Food in the UK, Part 2: Savoury traditions in the UK.

Vivant en Angleterre depuis quelques mois maintenant cela va de soit qu'avec le temps on en vient à découvrir les us et coutumes du pays ou l'on vit, pour notre plus grande joie mais aussi pour notre plus grand malheur. Le Royaume-Uni s'est entiché au fil des siècles (et pas que le Royaume-Uni hein..) de traditions parfois les plus farfelues les unes que les autres et a développé un goût et un intérêt pour certains plats qu'il m'est encore difficile à expliquer, manger, voir nommer. C'est donc les yeux ronds et pleins de curiosité qu'on a armé nos estomacs et qu'on est parties à la découverte de quelques plats traditionnels anglais, attachez vos ceintures, la descente aux enfers commence! (je rigole hein, quoique.. ;))

 Pie en délire.

Pieminister, Bristol, UK.

Un des premiers plats traditionnel anglais qu'on a testé lorsqu'on est arrivées à Bristol c'est la tourte anglaise! Nous nous sommes rendues dans une chaîne de restauration méga connue au UK, Pieminister, ou on a fait nos petites fofolles en ne demandant pas seulement une tourte simple servie avec de la purée maison, mais aussi tout le toin toin qui va avec, ce qui inclu: mint mushy peas (petits pois à la menthe), greavy sauce (un genre de sauce au boeuf) et oignons grillés. Autant dire le feu d’artifice dans notre bouche! Enfin façon de parler, parce qu'en réalité.. je me demande bien ce qui est passé par la tête de celui qui a inventé les mint mushy peas: sérieusement il devait vraiment être désespéré pour vouloir se faire du mal comme ça, on dirait de la mort au rat de substitution: pestilentiel, immangeable et indigeste, je peux vous dire que sur ce coup là on a vraiment tiré le gros lot! Plus jamais les mint mushy peas, plus jamais de la vie! Mon grand-père m'avait pourtant averti, j'ai voulu tester par moi-même, je n'ai pas été déçue du voyage!

Pour ce qui est du reste je n'ai pas particulièrement aimé les oignons grillés, la sauce avec la purée ça passait plutôt bien mais à la fin c'était un peu écoeurant, je préfère encore de loin juste la tourte qui en elle même est très bonne, et la purée à côté qui est délicieuse et fond en bouche, le tout sans autres fioritures qui viennent gâcher le goût, c'est beaucoup plus appréciable. Et pour tous ceux qui aiment les tourtes mais ne savent pas trop comment les cuisiner, sachez que Pieminister propose lui-même une 'recette du mois' sur son site et a aussi sorti un livre pour manger des tourtes à toutes les périodes de l'année, si c'est pas trop cool ça, bande de petit veinards! Ayant parcouru le livre à Waterstones je peux vous dire qu'il est pas trop mal fait, le lien pour l'acheter est > ici <

Comme un poisson dans l'eau.

Fish & Chips at The Bay Horse, Bristol, UK.

Aaaah le classique Fish & Chips! Que vous dire à part que ça reste un des meilleurs plat traditionnel anglais (et je parle du vrai Fish & Chips, pas de celui qu'on achète chez les chinois ou les indiens qui vous vendent à la fois des burgers, des rouleaux de printemps, de pizza italiennes et de surcroit des fish & chips, ça c'est de l'arnaque)! Franchement nous avons dévoré celui qu'on a testé au Bay Horse à Bristol, et il me semble même que j'ai mangé les mushy peas (pas à la menthe cette fois-ci, ouf!). Un vrai régal! 

Haggis time!

Aaaah le haggis! Des années que j'en entendais parlé, des années que je rêvais de tester! Et franchement, contre toute attente (on rappelle que le haggis c'est de la panse de brebis farcie, mimi cracra à dire comme ça) bah c'est pas si ragoutant! J'ai a-do-ré (vraiment hein), bon c'était un peu beaucoup poivré pour moi, mais la vie sans un peu d'épices serait bien fade!  Là encore j'ai testé le haggis dans un friant made in Cornwall Pasty, une chaîne de restauration méga connue au UK, franchement si vous passez devant arrêtez-vous, ils font de la super nourriture (bon un peu cher mais ça en vaut la peine!) et proposent aussi des take away, vous n'aurez plus aucune excuse pour tester le friant au haggis! (après tout si moi je l'ai fait, pourquoi pas vous? ;))

Let's go grab a beer!

Bon vous allez me dire: la bière dans savoury traditions elle fait quoi là? Chaque personne ayant vécue au UK assez longtemps se rend vite compte que boire de la bière dans ce pays c'est comme respirer: ça devient vite une habitude de vie, voir une nécessité (ok ça fait un peu alcoolique là). En clair, un bon repas au UK est toujours accompagné d'une bonne pinte de bière bien fraîche, ça fait un peu femme de tavernier de dire ça, mais c'est vrai, et c'est franchement le pied! (vu qu'en Angleterre de toute façon ils ne savent faire ni les cocktails  ni le cidre, il a bien fallut qu'on se rattrape sur autre chose..). Cet 'art de la table' est néanmois des plus calorique, puisqu'on rappelle qu'une pinte de bière contient à elle seule 600cal, j'aime autant vous dire que nous on a décidé de ne pas en boire tous les jours, par respect pour notre corps, et surtout pour notre gras!

En Angleterre j'ai aussi adoré

Manger gras chez Nandos pour deux à prix mini!

Manger des cannelloni dans un petit restaurant Italien charmant prêt de l'abbay de Bath.

Manger des ribs et onion rings à Beefeater à Bristol!

Tiramisu au chocolat.

~ Salut la compagnie! Ce weekend on a fêté mon anniversaire, et comme chaque année depuis quelques années maintenant, le jour de mon anniversaire je mange du tiramisu, mon dessert préféré! Bon alors c'est quand même méga paradoxal parce qu'autant j'adore le tiramisu mais alors je n'aime pas du tout le café, du coup chaque année il faut redoubler d’ingéniosité pour y échapper (oui oui au moins ça!), heureusement pour nous (enfin pour moi surtout) il y a pleins de recettes de tiramisu qui n'en comprennent pas! Après le tiramisu à la fraise voilà le tiramisu au chocolat, miaaaaaaaaaaam à table!

~ Hi guys! Last week we celebrated my birthday and as it's been for a couple of years now for my birthday I'm used to eat tiramisu, my favourite dessert! This is really paradoxical because as a tiramisu lover I hate coffee, so every year we have to find a new tiramisu recipe to avoid it and hopefully for me there are plenty of tiramisu recipes which do not include coffee and do as well as the classic tiramisu recipe (hallelujah!). After the strawberry tiramisu let's dive into the delicious and delicate chocolate tiramisu, yummy yummy!

Pour 8 personnes:

• 500g de mascarpone
• 4 oeufs (eggs)
• 30 boudoirs (sponge fingers)
• 5 cuillères à soupe de sucre en poudre (teaspoons of sugar)
• 16 carrés de chocolat noir (au lait ça marche aussi)  (back or milk chocolate)
• 200ml de lait (milk)
• Cacao en poudre pour saupoudrer

~ Dans un bol mélangez le mascarpone avec le sucre et les jaunes d’œufs jusqu'à obtention d'une crème homogène. Montez les œufs en neige et les incorporer à la crème.

Dans une casserole faites fondre le chocolat dans le lait à feu doux. Trempez les boudoirs dans la préparation, puis les disposez dans un plat. Attention à les tremper rapidement car le liquide, chaud, risque de ramollir les biscuits.

Procédez de même avec une seconde couche de biscuits, puis de crème et ainsi de suite jusqu'à ce que vous n'ayez plus de biscuit et terminez par une couche de crème.

Saupoudrer de cacao en poudre et laissez reposer 4h au réfrigérateur. 

J'ai adoré faire cette recette car elle est tout simplement hyper facile à réaliser! Le seul petit point négatif on va dire c'est que pour moi tremper les boudoirs dans le mélange trop liquide lait/chocolat ça a fait qu'au final les boudoirs s'étaient pas tip top bien imprégnés du chocolat, du coup pour la prochaine fois et même pour vous je vous conseille de mettre moins de lait afin de faire un mélange un peu plus pâteux et chocolaté qui imprégnera mieux les boudoirs!

~ In a bowl mix the marscarpone with the sugar and the egg yolk until you obtain an homogeneous cream. Whip eggwhites and add them into the blend.

In a saucepan melt the chocolate with the milk at low heat. Damp the sponge fingers in the mix and arrange them in a dish. Just be careful not to let them damp for too long or because of the heat they'll start melting. Add a layer of cream.

Repeat again until you no longer have sponge fingers and finish with a final layer of cream.

Sprinkle cacao on top and let aside for 4h in the fridge.

Realizing this recipe was a pure delight, especially because it was really an easy one! The only thing which was a real problem for me was the milk/chocolate mix which was a bit too plain, the sponge fingers did not really taste like chocolate and you had difficulties making the difference with the mascarapone. So for next time and even for you, I advice you to put less milk so as to have a blending a bit more thick and chocolate-flavoured which will make your sponge fingers a lot more flavourful!

And I also wanted to say a special thanks to my lovely flatmate Alex who did these amazing cupcakes for my birthday, thanks hun x !

Food in the UK, Part 1: The Fast Food Nation.

Comme vous le savez tous maintenant, cela fait maintenant quelques mois que je vis au UK, et plus précisément à Bristol. En tant que fan inconditionnelle de nourriture, il était impensable que je ne jette pas un petit coup de fourchette dans ce que mangent nos amis les 'rosbeef' (oui, j'ai osé!). Bon qu'on ne se leurre pas, vous ne viendrez pas au UK pour découvrir la haute gastronomie car en Angleterre cela n'existe tout simplement PAS! (no exaggeration!). D'ailleurs je doute même que les anglais, avec leur palais si développé, connaissent le bonheur gustatif que procure un bon repas et l'accomplissement de toute une vie que ça représente pour nous, bon français: ce n'est pas pour rien qu'on dit qu'on a une santé de cheval, mais ne parler pas canasson aux anglais, ils risqueraient de se vexer et de vous regarder horrifiés!

Une fois cette dure réalité acceptée, et après s'être mit à la cuisine pour se maintenir en vie (je devrais plutôt faire un article: 'how to survive in the UK when you're french' enfin bref..), c'est avec joie qu'on savoure les sorties en ville...dans les fast food! Mais attention, pas n'importe lesquels! Burger King, Pizza Hut, Gourmet Burger Kitchen (ouh je sens que je vous fait saliver là!).  

Welcome to the fast food nation!

'Pour devenir anglais, snacker tu devras.' 

Le snack en Angleterre c'est bien plus que du grignotage pour nous français, c'est carrément un concept, un art de vivre (pour ne pas dire de la table, mais bon faut pas non plus abuser là!). Tout anglais qui se respecte est un snacker professionnel. Qu'est-ce-qu'on entend par snacker? Manger des sandwichs jambon/beurre, subway, Mcidies au petit déj', au lunch, à 15h, 16h, 17h... il n'y a pas de limite au snack, tu snack, je snack, elle snack, on mange n'importe quoi n'importe quand n'importe ou (en marchant, en conduisant, pourquoi pas même en dormant s'ils le pouvaient!) on ne cherche même pas à savoir si ce qu'on mange est bon en bouche, on voue un culte à Tesco de nous fournir un snack, boisson, sucrerie pour seulement £3 et on remercie la société de consommation au passage (je veux pas dire mais Saez avait raison: 'de tristes vaux vers l'abattoir').

Bref c'est pas tout mais à force d'être entrées en mode survival tout l'hiver, nous aussi on a voulu snacker: oui, mais intelligemment! On a dit m*rde à Tesco et on s'est toutes rendues à Pizza Hut, bien au chaud, à 16h pétante pile au moment de l'Happy Hour. Pour ceux qui ont déjà eut le privilège d'aller à Pizza Hut, l'Happy Hour c'est un peu la consécration de toute une vie: salade en tout genre à volonté, un plat principal huge (pizza or pasta) servit avec du garlic bread, un refill illimité de boisson à votre choix et tout ça pour seulement £6, et pour £1 en plus, glace à volonté avec coulis au chocolat et petits bonbons fantaisie: c'est un peu le Disney Land du fast food! On s'en met plein la pense pour vraiment pas cher! Bon vous allez me dire: le snack intelligent à Pizza Hut, pizzas pasta et compagnie, c'est pas plutôt un truc de gros? Étonnamment pas tant que ça, je ne vais pas vous mentir qu'après une pizza, un garlic bread (une des meilleures création au monde) et tout le touin touin vous marchez plus vous roulez au sol, mais au final une pizza c'est tout aussi calorique qu'un sandwich poulet/mayo Tesco, alors bon, pourquoi se priver lorsqu'on peut se faire plaisir, pour quelques livres de plus? Pour les conservateurs qui préfèreront manger aux horaires classiques ne vous en faites pas, vous pourrez toujours tester la cheese stuffed crust, une pure tuerie!

'Pour devenir anglais, Burger addict tu deviendras.'

Je sais pas vous mais nous en France on en a eut sacrément marre de McDo, KFC, Quick et compagnie et on a voulu goûter le burger 'à l'exotique' version UK (quoi, je comprends pas, l'exotisme anglais ça vous parle pas?). Ainsi on s'est donc 'payées le luxe' d'aller manger à Burger King: là encore on reste dans le bas de l'échelle de la fast food mais praise the lord, nos papilles gustatives atteignent des sommets en matière de burger/frites (frites non comparables à celles de McDo, qui ne sont que des allumettes)! Je ne sais pas si c'est les colorants et conservateurs qui changent, ou même les anti-vomitifs, qui sait! En tout cas c'est dix fois meilleur que McDo, et plus abordable:  vous vous en tirerez pour la modique somme de £3.99 en choisissant le burger du jour (reste à choisir le bon jour pour manger le burger de votre choix, jusque là la règle du jeu est assez simple) et vous mangerez le nec plus ultra du burger en matière de fast food pour pas cher, it's burger time man!

Mais pour vraiment faire parti du burger-addict club on a dû déboutonner nos gilets et deserrer nos ceintures pour s'attaquer à la 'vraie' haute gastronomie anglaise en matière de burger: je vous parle de burger à la Gourmet Burger Kitchen et Werren's Gourmet Burger Company! (pendant deux secondes on se dit qu'on a trouvé l'équivalent de Ed's ailleurs qu'à Londres, en moins bien quand même, faut pas non plus abuser, ni être trop exigeant, on se contentera amplement de ces petites merveilles en attendant notre prochain road trip à Londres chez Ed's (frites au cheddar, au chili, au crispy bacon, burger au chili, au roquefort, milkshake de folie, haaaaaa retenez moi!!!!)). Bon on va pas se voiler la face, c'est tout de suite plus cher mais on sort du fast food pour arriver à de la nourriture tout de suite plus healthy. C'est un peu la fête dans nos assiettes et oh petits veinards que nous sommes, c'est nous les guest star de la soirée! Crispy onion rings, crispy bacon and aged cheddar typiquement anglais, american cheese, jalapenos (mi amor), cranberry sauce, classic beans et milkshake à gogo, et, comme dirait Thomas Dutronc: 'ni Dieu, ni maître, mais des frites, bordel!' On s'offre un festin de reines, on s'éclate la pense, on s'en met pleins les papilles et on se fait du bien! Trop belle la vie de burger-addict! En attendant moi je vous en mets pleins les yeux en vous faisant saliver devant ces burgers de folie!

Gourmet Burger Kitchen

Gourmet Burger Kitchen

Gourmet Burger Kitchen

Warren's Gourmet Burger Company

Et on se quitte en musique avec Thomas Dutronc:
'on veux des graisses saturées
ras le cul d'ces régimes'
la révolution du burger est en marche ;)
enjoy guys !

Guacamole

• 3 avocats bien mûrs (riped avocados)
• 1 tomate (tomato)
• 1 oignon jaune de taille moyenne (onion)
• 2 cuillères à soupe de jus de citron (2 tablespoons of lemon juice)
• 2 branches de persil (parsley)
• 1 pincée de piment de Cayenne en poudre (a pinch of Canyenne pepper)
• Sel et poivre (salt, pepper)

~ Je suis une grande fan du mexicain de manière générale mais encore plus du guacamole!  J'ai trouvé la recette super facile à faire, très bonne et même si la photo n'est pas top je vous assure, c'était du tonnerre ;) En plus avec les beaux jours qui ne seraient tarder à arriver (on croise les doigts!) ça sera parfait pour vos entrées ou vos soirées barbecues ;)

Pelez et épépinez la tomate. Ôtez le noyaux des avocats.
Dans le blender, mettez l'oignon épluché et coupé, la tomate coupée en gros morceaux, le piment en poudre, le jus de citron, le persil, le sel, le poivre et la chair de 3 avocats. Faites fonctionner en mode pulse puis en vitesse 4.
Arrêtez l'appareil plusieurs fois pour bien racler le fond, à l'aide d'une spatule (un conglomérat peut parfois se former sous vos hélices), puis continuez à mixer jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène.
Réservez au frigo. Servez sur des toasts ou avec des chips mexicaine, au moment de l'apéritif.


~ I'm a big big fan of mexican food and guacamole is one of my fav' one! I found the recipe really easy to perform, very tasty, though the picture may not seem really appetizing, it was terrific! Plus it will soon be the hot Summer season and it will be perfect as a starter or for your cookout evenings ;)

Peel and seed the tomato. Remove the stone from the avocados.
In a blender add the onion (peeled and cut), the tomato cut in large pieces, the pinch of Cayenne pepper, the lemon juice, the parsley, the salt and pepper and the flesh of your avocados. Start on 'pulse' mode then rate 4.
From time to time stop the blender so as to prevent the mix from agglomerating at the bottom, mix until you get something smooth and homogeneous.
Then put it into the fridge and serve chilled with mexican crisps during the cocktail hour :)

Sushi Party

Cette semaine avec les filles nous avons fait une sushy party  de dingue, je crois que ce genre de soirée est parfait pour laisser parler son imagination, et croyez moi que les idées farfelues ça nous connaît! En passant de la classique courgette fondante mélangée à du Madame Loïk, au chorizo poulet crevettes et sa sauce piquante, vous ne bouderez pas votre plaisir! Nous avons même tester le petit carré de chocolat avec de la sauce piquante : MORTEL!

Faire des sushis c'est vraiment à la portée de tout le monde, il suffit de laisser libre cours à son imagination et de se lancer, des amies à moi qui n'en avaient jamais fait s'en sont très bien sorties, preuve à l'appui!

Alors nourrit de mon expérience suhiesque (attention ce n'est que la deuxième fois que je fais des sushis) je vous donne ici les quelques conseils qui me semblent utiles à la bonne préparation de sushis :

• Pensez à humidifier votre riz assez régulièrement, surtout si vous ne faites pas vos sushis d'une seule foulée, un riz trop sec est un riz qui n'est pas malléable.
• Afin de pouvoir modeler le riz à votre façon (ici ça ne concerne pas trop les sushis mais ça marche très bien pour les onigiri, les sushis Californien ou encore tout autre création personnelle ;) ) trempez vos mains dans un mélange d'eau salée afin que le riz ne colle pas à vos doigts. De même si vous avez des difficultés à couper vos sushis.
• Afin de ne pas salir votre natte enroulée la de film alimentaire, ça vous évitera par la même occasion d'en racheter une tous les quatre matins.
• Étalez votre riz sur environ les 3/4 de votre feuille de nori.
• Lorsque votre sushi est roulé pour bien coller les feuilles de nori entre elles, humidifiez les.
• Pour finir dernier conseil un peu plus perso : je ne suis pas fan des sushis qui en plus de coller à la bouche sont extra sec, ainsi je vous conseil de ne pas faire de sushis juste au poulet, vous pourrez ajouter de la mayonnaise ou même de la salade, ça passera mieux en bouche.

Le Sushi Californien

Les sushis Californien son très facile à faire, c'est en fait un genre de sushi inversé : cette fois-ci vous déposerez directement votre riz sur la natte (d’où l'utilité du film alimentaire!), prenez vos repères et comme pour le sushi classique étaler votre riz sur les 3/4 de votre natte (équivalent à la largeur, longueur de votre feuille de nori). Ajoutez votre garniture. Ensuite placez votre feuille de nori en laissant une petite marge en haut. Puis roulez. Il faut vraiment que votre riz soit bien gluant ou l'expérience sera un vrai désastre.

Si les sushis Californien restent très faciles à réaliser c'est un enfer pour les couper et d'un esthétisme mortel pour vos soirées entre ami(e)s! Malheureusement je n'ai pas encore trouvé de solutions à ce problème...des idées?

Le restaurant Les Planches, Blois Centre Ville

Bonjour tout le monde ! Ce matin je voulais partager avec vous ces quelques photos que j'ai prise d'un petit resto qui s'appelle Les Planches, et qui se situe en plein centre de Blois, ma ville natale. Raffolant de bruschettas j'adore aller aux Planches pour passer un moment convivial entre ami(e)s, ou avec ma famille, le cadre, très intimiste, y est sublime, vous aurez l'occasion de manger dans une cour intérieur se situant en plein cœur de la vieille ville de Blois, charmant !

Hi guys ! This morning I wanted to share with you pictures from a restaurant, Les Planches, being in the center of my home town, Blois. I love bruschettas and I love to go to the Planches and spend a good time with my friends and family, the setting, really intimist, is stunning, you will eat in an inner courtyard in the very heart of the old city, charming ! Besides I know you guys love the Loire's castles, Blois' castle is about 10min from this place ;)

Smoothie à la fraise ~ Strawberry Smoothie

 

~ Tous à vos petits paniers en osier, les fraises seront bientôt de retour dans nos assiettes, et ça fait du bien ! Qu’elles soient bonnes pour notre santé ou encore pour notre peau, la fraise est reine en ce début de mois de Mai et on la préfèrera toujours très parfumée du type Gariguette ou Mara des bois afin paufiner nos desserts en tous genre.
En ces fins de journées ensoleillées et chaudes, et après une longue journée de travail, quoi de mieux que de se relaxer autour d’un bon barbecue entre ami(e)s ! Seulement voilà, c’est bientôt l’été, bientôt les vacances, et on aimerait bien entrer dans son bikini sans prendre 10kilos, on veux se faire plaisir en mangeant sein et bon, voici la solution !
Pour l’avoir testé pour vous lors d’un barbecue, ce smoothie a fait l’unanimité, certains l’aiment sucrés, d’autres menthés, voilà une recette qui égayera vos soirée et vous apportera fraîcheur et douceur, alors tous à vos blenders, ça va mixer !

~ Soon it will be the strawberry season, good for our health and for our skin, let's honour our queen of the month !
Hot days will soon arrive, and after work the only thing we think about is relax, barbecue with our friends and have a beer ! Unfortunately this is soon summer and we girls have this tendancy to worry about our weight, but don't worry, it' easier than you think to eat delicious and healthy food ;)

Voici la recette pour 1 verre de 25CL
Here's my recipe for a glass of 25CL

• 150g de fraises (strawberries)
• 2 petits-suisses
• 1 sachet de sucre vanillé (a sachet of vanilla sugar)
• 5 glaçons (ice cubes)

~ Placez les fraises préalablement lavées dans le blender. Ajouter ensuite le sucre vanillé, les petits-suisses et les glaçon. Mixez jusqu’à l’obtention d’un mélange onctueux. Sucrez à souhait ;)

Le petit plus de cette recette c'est qu'on peut rajouter à ce mélange des feuilles de menthes qui rendent le mélange encore plus frais, et c’est du tonnerre !
On aimera aussi remplacer les petits-suisses, le sucre vanillé et les glaçons par 2 boules de glace à la vanille.
Voilà l’élixir de jouvence que je vous propose pour redonner vigueur à votre teint tout en vous délectant de ce subtile nectar sans prendre un kilo, enjoy !

~ Put the rinsed strawberries into the blender. Add the vanilla sugar, the petit-suisse and the ice cubes. Blend until it gets creamy. Sugar as you wish ;)
What's pretty cool with this recipe is that you can add mint leaves to refresh the blending and that's terrific !
Instead of the petit-suisse you can also add two ice balls of vanilla ice cream.
Here's my super recipe to keep you beautiful and hearty thanks to this precious and delicious nectar without even putting on weight, régalez-vous !

Cupcake araignée ~ Spider cupcake

 

Let’s celebrate Halloween !

~ Je cherchais une idée originale pour fêter Halloween cette année et je suis tombée sur cette recette de cupcakes qui est tout simplement à tomber ! Enjoy ;)

~ In order to celebrate Halloween this year I looked for an untypical recipe and I found this, they were simply delicious ! Bon régal ;)

Pour 8 cupcakes :

• 140g de chocolat (chocolate)
• 120g de beurre (butter)
• 120g de sucre (sugar)
• 80g de farine (flour)
• 2 œufs (eggs)
• 1/2 cuillère à café de levure chimique (half a tea spoon of baking powder)
• Des vermicelles (vermicelli)
• Dragibus
• Pépites de chocolat (chocolate chip)
• Des escargots en réglisses (snail liquorice)
• Nutella

~ Faites fondre le beurre avec le chocolat. Battez le sucre avec les œufs et ajoutez-y le chocolat fondu, les pépites de chocolat puis le mélange farine levure.
Dresser la moitié de vos moules.
Disposez au four pendant 20min, thermostat 160°
Démoulez, badigeonnez le dessus des cupcakes avec du nutella à l'aide d'une poche préalablement remplie. Puis recouvrez le tout de vermicelle, percez des trous pour les pattes et enfoncez les lanières de réglisse, positionnez les yeux, c'est prêt !

~ Melt the butter and the chocolate together. Beat the sugar with the eggs and add the melted chocolate, the chocolate chip, the flour and the baking powder.
Fill in half of your moulds and put them in the oven for 20min, thermostat 160°.
Turn them out of the mould, spread nutella on the cupcakes thanks to a poach. Then cover with vermicelli, pierce little holes for the liquorice and add the eyes, enjoy ;) !

Glaçe yaourt et M&M's ~ Yoghurt M&M's' ice cream

~ A bat la glace McDo aux M&M’s qui fait des bulles et qui est bourrée de composés chimiques ! Ici mon souhait été de faire une glace home made que vous sucriez à souhait et qui soit savoureuse. Et cette recette m'a en effet beaucoup plût ! Elle reste simple à faire, en un temps rapide et pour un prix abordable j’ai refait mon frigo de glaces très peu calorique et qui sont meilleures que celles de McDo, que demander de plus ? ; )

~ Stop to chemical McDo's ice creams who make little bubbles when you buy them ! My wish when doing this recipe was to make an home made ice cream that everyone could sugar according to its taste. I wanted something luscious. And this recipe was for me a great success ! It's really simple to realize and for a very cheap price I made up in only five minutes ice creams with less calorie than McDo's ones and which have more taste, who could ask for more ?

• M&M's
• Un yaourt et demi à la grecque (a greek yoghurt and a half)
• Du sucre (sugar)

~ Placez des M&M’s dans un bol et à l’aide d’un verre écrasez-les en petits morceaux. Cela tient à vous de choisir combien de M&M’s vous souhaiter mettre dans vos glaces, aucunes proportions ne sont ici indiquées.

Ensuite mélangez les yaourts et le sucre dans un bol. Fouettez afin d’homogénéiser le tout. Ici encore vous êtes libres pour les doses, si vous décidez d’utiliser vos deux yaourts sachez qu’il vous faudra 6 à 7 bâtonnets glaçés.

Ajoutez les M&Ms’s à votre mélange et fouettez afin de bien mélanger.

Versez dans les moules, sans les remplir complètement, puis laisser reposer 4H avant de goûter.

~ Put the M&M's in a bowl and thanks to a glass mash them. The number of M&M's for this preparation is up to you ;)

Then blend the yoghurt and the sugar in a bowl. Whip the mix in order to get something homogenized. Once more the proportioning is up to you but if you decide to use two yoghurts you will be needing 6 to 7 sticks.

Add the M&M's to your mix and blend it.

Pour the blending into moulds without filling them entirely. Leave aside four hours before eating them.

Yumi Yumi :D !

Tarte aux noix de Pécan ~ Pecan Pie

Les vacances commencent sur une note sucrée, voici la recette pour réaliser cette délicieuse tarte aux noix de pécan :

• 1 pâte brisée (shortcrust pastry)
• 3 œufs (eggs)
• 100g de sucre (sugar)
• 250g de sirop d'érable (maple syrup)
• 75g de beurre (butter)
• 250g de noix de pécan (pecan nuts)

~ Fouettez les œufs et incorporez le sucre, le sirop d'érable puis le beurre fondu.

Étalez la pâte dans votre moule à tarte et versez-y la garniture.

Pour les noix de pécan vous avez le choix : vous pouvez les disposer telles quelles ou bien les écraser au préalable (cela sera plus pratique pour couper la tarte).

Enfournez votre tarte au four pendant 30min, thermostat 190°. Une fois la tarte cuite attendez qu'elle refroidisse, vous pouvez la déguster avec une boule de glace à la vanille!