Difficulté: *
Ingrédients:
- 200g de lardons
- 160g d'olives denoyautées (bocal tamar qqch)
- 2 boules de mozzarella (de marque de préférence)
- 150g de farine
- 4 oeufs
- 10cl de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 1c.s. d'huile d'olive
- Préchauffez le four à 180°
- Faites revenir les lardons dans une poele. Pendant ce temps préparez la pâte: dans un bol mettre d'abord la farine, les oeufs, mélangez le tout. Rajoutez le lait, au fur a mésure afin de desaipaissir la pâte pour la rendre plus fluide. Incorporez le sachet de levure chimique ainsi que la cuillière d'huile d'olive.
- La pâte doit être lisse et sans grumaux.
- Coupez les olives en rondelles, et la mozarella en cubes. Les ajouter au mélange.
- Beurrez le moule.
- Une fois les lardons cuits les ajouter à la préparation et versez le tout dans le moule.
- Mettez au four pendant 45min.
A déguster chaud ou froid, à l'apéro où en plat principal, et ce sans modération ;)
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